1.负责每日各类中式面点的制作、加工和出品,包括但不限于:面条、饺子、包子、馒头、饼类、糕点、酥点等,确保产品分量、形状、口感和品质的稳定性;
2.负责面点馅料、面团、老面等原料的提前准备与预处理,检查并确保所需原料、辅料齐全且质量合格;
3.负责面点间设备(如和面机、压面机、烤箱、蒸柜)的日常使用、清洁与基本维护。负责面点工作区域的卫生清洁,确保符合食品安全与卫生标准;
4.根据季节变化和市场需求,参与或主导新面点产品的研发与创新。与其他厨师岗位良好协作,确保出餐流程顺畅高效;
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南京农业大学学术交流中心(翰苑大厦)位于六朝古都南京东郊风景区,背枕紫金山,面眺月牙湖。中山陵风景瑰丽,护城河碧波荡舟,风光旖旎,环境宜人。翰苑大厦是南京农业大学以国际科学技术交流中心为依托、按照四星级标准建设的酒店,面向社会接待国内外宾客和会议团体。 翰苑大厦建筑面积24000平方米,层高十四层,地处南京城东后标营路与童卫路交汇处,交通便利,距禄口机场40分钟车程,距火车站20分钟车程,距沪宁高速入口2分钟车程。 翰苑大厦拥有舒适典雅的各类标准客房、商务套间和豪华套间共170余间(套),人性化的服务,让您享受贵宾般的礼遇和尊荣;风格各异的中餐厅、西餐厅、大型宴会厅、豪华包间和豪华商务吧,可同时提供700人就餐,闻名中外的“丁山美食”带您走进淮扬美食的故乡;配备现代化设施的报告厅、大小会议室、贵宾接待室、多功能厅十六个,满足各类大中小型会议的需求;票务、旅游、外币兑换、美容美发、商场、棋牌室、足浴、健身房、KTV包间等服务和休闲设施一应俱全,是商务、会议、来宁观光旅游者等中外宾客下榻的理想选择。