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岗位职责:
1、督导完成餐厅日常经营工作,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生
2、负责制定餐厅服务规范、程序、和推销策略并组织实施,业务上要求精益求精,不断提高管理水平;
3、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;
4、加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题;
5、领导餐厅全面质量管理小组,对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关;
6、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作;
7、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作;
8、主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理;
9、定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况;
10、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行对酒店意识,推销意识训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核;
11、参加餐饮召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
杭州梅苑宾馆隶属于浙江省能源集团下属浙江梅苑酒店管理公司,是一家四星级商务涉外酒店,是华东地区第一家加入最大单体联盟酒店集团---最佳西方酒店集团(BEST WESTERN)。 宾馆位于杭州西湖区莫干山路,毗邻西湖,紧邻千年古运河,占地面积5908平方米,建筑面积16169平方米。2012年全面升级改造,通过移步水景、雕栏画柱、杭绸苏绣等江南文化元素的运用,凸显出“诗画梅苑”的特色韵味。 宾馆共有客房234间套,装修精致,配套完善,悦江南中餐、丽景苑咖啡厅等为宾客提供各种美食。有可同时容纳300余人的多功能厅2个以及8个面积不一的会议室,设备完善,服务专业,是商旅宾客以及会议、团队的理想之选。