西厨房主管 Chef De Partie-PLAZA CAFE
3千-4千
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发布于 2019-09-25
西厨房主管 Chef De Partie-PLAZA CAFE
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成都 | 2年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

Job Description

职位概述

Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality,presentation within the guidelines of standardised menus,andstaff training.Adhere to local regulations concerning health,safety or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  

遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行

.In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements 

are known 

在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求

.Participate in the planning and costing of menus 

参与菜单的计划编制及成本计算

.Develop and write standard recipes 

积极发展于手写菜单配方的标准

.Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly

确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些适当的建议,并对厨房的运作作出相应的调整

.Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 

指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作

.Establishes and maintains effective employee working relationships 

与员工建立并保持良好的工作关系

.Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 

按计划参加并参与每日例会及其它会议

.Develop new dishes and products 

积极的创新菜肴及产品

.Cross check guests through evaluations and comments get the feedback, know how to improve guest 

satisfactions. 

抽时间与宾客进行互动,获取反馈,了解员工提升宾客满意度的渠道

.Ensure to obey the relevant local labour laws and hotel policy & procedure. 

确保遵守相关劳工法规及酒店或公司的政策与流程

Required Qualification

任职要求

.Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

餐饮技能或相关专业的大专或职业证书

.2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience. 

2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景



比比竞争力
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公司地址
四川省成都市总府路31号
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
皇冠假日酒店®及度假村的目标是让宾客在商务旅行时轻松掌控取得成功所需的一切。那正是您发挥作用之处。当您成为皇冠假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。                      皇冠假日酒店正在寻找这样的人才:充满活力、信心十足、雄心勃勃,在自己的岗位上出色表现,同时帮助我们的宾客也取得成功。成都总府皇冠假日酒店位于成都市中心商务区,地理位置优越,交通便利,紧邻远洋太古里、IFS国际金融中心、“春熙路”时尚商业圈。酒店拥有402间高雅温馨的各式客房和套房,高雅独特的设计,温馨体贴的服务和配套完善的设施,均为商旅客人量身打造,让宾客尽享居停的舒适与惬意。加入我们的团队,成为成都总府皇冠假日酒店的一员。您必须有抱负,有天赋,当然也需要具备一些重要的技能。 因为对于这个重要职位,我们寻找的合适人选需要…… 作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。 洲际®酒店集团在全球100多个国家经营着5000余家酒店,皇冠假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。 何不选择加入我们,在工作中尽炫自我?访问下列网址,立即了解更多关于加入我们团队的信息  www.ihgjobs.cn / www.ihgjobs.hk /www.ihgjobs.tw请来参加我们的每周公开招聘会,告诉我们您将如何把个人技能和您的热情融入到洲际酒店集团的工作中来。时间:每周一至周五 09:00-11:00  14:00-16:00   地址:总府路31号总府皇冠假日酒店人力资源部(酒店三楼半)交通:地铁1、2号线天府广场站或春熙路站;公交4、98、58、81、18、166路 请携:简历、身份证原件及复印件、学历资格证明及照片电话:(028)86786666-8623/8627邮箱: joe.chu@cpctuch.com请直输酒店名称“总府皇冠假日酒店”关注微信公众号或输入微信号:crowneplazacdcc
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