【岗位职责】  
1、负责酒店中餐厅热菜区域的菜品烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准；  
2、根据菜单要求，独立完成各类热菜的切配、腌制、炒制、装盘等工序；  
3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪火候，保证菜品的色、香、味、形；  
4、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；  
5、维护厨房设备及工具，确保操作安全规范，保持工作区域整洁有序；  
6、配合团队完成每日备餐任务，高效应对用餐高峰期的出餐需求；  
7、遵守食品安全与卫生管理制度，落实厨房5S管理标准。  

【岗位要求】  
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类热菜烹饪技法（如爆、炒、烧、焖等）；  
2、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力与团队协作意识；  
3、对食材特性有基本认知，能合理控制成本并减少浪费；  
4、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病；  
5、有酒店或大型餐饮机构热菜岗位经验者优先；  
6、工作细致认真，责任心强，愿意接受合理的加班安排。

金狮国际酒店是一座集住宿、餐饮、商务、会议、健身、娱乐于一体的五星级酒店，于2009年10月19日隆重开业。酒店开业后于2010年2月正式批准为预备五星级酒店，2011年4月由国家旅游局正式批准为五星级酒店。是沧州首家通过国家星评委员会终评的五星级酒店。 金狮国际酒店总建筑面积5.8万平方米，主体建筑26层，裙楼4层，地下1层，建筑高度99.9米。 酒店共有400余间客房。设有总统套房、豪华套房和行政走廊。酒店设有中餐厅、港茶餐厅、以及可以容纳300人就餐的自助餐厅。酒店会议中心共有8个大小各异的会议厅，其中大型会议厅达700平米，能满足会议、演出等多功能要求。酒店还设有健身娱乐室、休闲茶吧、棋牌室等服务设施。酒店秉承以情服务创造幸福的经营理念科学发展，致力于打造行业标杆企业。