【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配工作,确保食材按照标准规格进行加工处理
2、根据菜单要求,准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配准备
3、保持切配区域的卫生整洁,严格执行食品安全操作规范
4、协助厨师长进行食材验收和库存管理
5、定期维护和保养切配工具及设备
6、配合厨师团队完成其他后厨相关工作
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能,能熟练使用各类厨房刀具
2、中共党员优先考虑,有政务接待酒店工作经验;
3、5年以上切配工作经验,切配技术好,经验丰富,服从管理。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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中国旅游集团酒店控股有限公司(简称“中旅酒店”)是中国旅游集团的全资子公司,伴随着改革开放初期中国第一家中外合作酒店——丽都饭店成长起来,曾经开创了中国酒店业多个先河,并融合了在港酒店项目管理的丰富经验,逐步建立起一套市场化、专业化的酒店运营管理体系和人才团队,持续推动从资本驱动到核心能力驱动,在守正创新中赓续中华文脉,努力打造向广大客户提供高品质服务和产品的民族酒店品牌,旗下拥有“维景国际”“维景”“睿景”“旅居”“丽都公寓”“舍野”等品牌,覆盖超高端、高端、中高端、中端、公寓、民宿等各类产品线。 中旅酒店旗下独资、合资、委托管理、特许经营、租赁经营以及第三方管理的酒店400+家,客房84,000+间。中国覆盖北京、上海、广州、深圳、重庆、海口、三亚、南京、杭州、成都、大理、丽江等内地140多个城市和香港、澳门,英国包括伦敦、里兹、伯明翰、林肯、朴茨茅斯、布莱顿等30多个城市,以及泰国、法国、葡萄牙、土耳其、巴西、摩洛哥、老挝、澳大利亚等多个国家。