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岗位职责:
管理宴会厅日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
主要职责﹣(职务的主要工作)
有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
遵守开始营业和结束营业的程序。
遵守规定的结账程序。
有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
亲自迎送80%以上的客人。
激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
特别活动的概念管理工作。
善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
对竞争对手进行分析。
创造良好的公众宣传机会。
管理顾客数据库并有效的加以使用。
推销酒店的设施。
积极的实行节约成本的方法。
尽可能再利用能源。
在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
管理工资和饮料成本。
进行预测工作。
有效的控制存货。
通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
和上级领导一起编制和管理部门预算。
任职条件:完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
具有良好的写作技能
具有领导能力
酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。
5年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
宁波洲际酒店隶属于洲际集团,洲际酒店集团有限公司是集团控股公司,成立于英国,洲际酒店集团在全球拥有丰富的酒店品牌组合,共计19个品牌。洲际酒店集团旗下特许经营、出租、管理或拥有的酒店近6,000家,共有近890,000间客房,遍布全球逾100个国家和地区,并有约1,900家在建酒店。洲际酒店集团的酒店忠诚客户计划——IHG优悦会目前在全球拥有超过1亿会员。洲际酒店集团在全球拥有约400,000名员工,分别在各地的酒店及集团办公室工作。宁波洲际酒店占据国家高新区核心地段,毗邻地铁五号线院士路站,距离宁波市政府、国际金融中心或国际会展中心仅5分钟车程,驾车30分钟即可抵达宁波栎社国际机场或火车站。酒店整体建筑由美国WATG酒店设计,入住可欣赏碧波荡漾的甬新河景或或俯瞰7,000㎡的欧式花园景观,而由新加坡LTW完成的室内设计则完美地将宁波人文历史融入到洲际经典之中。拥有291间豪华舒适的客房及套房,拥有2个近1000㎡无柱式宴会厅,10间大小不等的多功能会议室,满足各种不同的会议需求。酒店设有2间餐厅和1间酒吧,供具有国际风味及当地特色的环球美食。2020年-2021年连续两年荣膺大中华区洲际酒店及度假村品牌 “宾客心语(客户满意度)”蝉联 NO.1。宁波洲际酒店凭借其专业严格的运营管理与不断追求卓越的服务品质,获得宾客们的一致好评。招聘日 周一至周五 9:00-:11:30 13:30-17:30地址:宁波高新区新晖路777号 宁波洲际酒店 人力资源部