招聘配菜主管_北京内蒙古宾馆招聘信息-最佳东方

发布于 04-28

配菜主管

6千-7千

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人

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职位福利

包吃包住
员工生日礼物
岗位晋升
带薪年假
技能培训
节日礼物
五险一金
高温补贴
工龄工资
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职位描述

岗位要求
1. 身体健康、五官端正、无不良嗜好。年龄25--45岁、性别不限。
2. 有在星级酒店或高端餐饮从事切配砧板主管1年以上或配菜岗位4年以上工作经验。

3. 熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。

4. 带头遵守酒店的各项规章制度，并负责监督所有案板的卫生和安全工作。

5. 对案板所有配菜的质量、份量、刀功、颜色、主辅料进行严格把关。

6. 要求切配师傅做到冰箱生熟分开、半成品、成品分开、物品摆放整齐、冰箱内外卫生清洁
无腐烂、变质、霉变等长期积压食品。

7. 负责检查开餐前的各项工作准备情况及收餐情况和半成品的合理储存。

比比竞争力

目前共有

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你的综合竞争力排名为第

名

公司地址

中国北京东城区美术馆后街71号

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人力资源部周女士

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7天

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北京内蒙古宾馆

酒店业--有限服务中档酒店
行业
100-499人
规模
国有企业
企业性质

      北京内蒙古宾馆隶属于内蒙古金融投资集团，是一家具有民族特色的高档综合性宾馆，始建于1984年，2013年10月重装盛大开业。宾馆位于全国著名的商业街——北京王府井步行街北延长线美术馆后街地区，周边各类商业休闲店铺林立；著名的故宫博物院、天安门广场、南锣鼓巷、中国美术馆等旅游景点及博物馆近在咫尺，各级政府机构环绕四周。      宾馆拥有各类精品客房120余间，房间内均配有免费急速宽带上网端口、超大高清卫星电视、小酒吧、保险箱以及舒适的沙发椅和写字台，卫生间内设有独立淋浴间。高档时尚的设施、兼具蒙族特色、元朝宫廷文化及现代元素的装饰，使宾馆感受到浓郁豪爽、热情满腔、纯朴实干的内蒙古服务品质。      宾馆金绿原火锅殿、元大都奶茶吧、金顶大帐、乌兰恰特元膳房、风味小吃城等装修豪华的特色餐厅，为广大宾客提供从经典民族小吃、特色涮肉到精品蒙餐宴会等一系列珍馐美味。所有菜品均在保持传统工艺的基础上，融合其他菜系技法，使宾客在首都北京能够体会到别具特色的蒙餐文化。       北京内蒙古宾馆诚邀有酒店管理经验的人才加入我们的团队，请与我们联系。联系电话：010 - 64056656  ；  64014499转6607（人力资源部）