岗位职责
1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4.在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1.初中以上学历或同等学历。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4.具有熟练的服务技能和技巧。
5.身体健康、仪表端庄。
北京内蒙古宾馆隶属于内蒙古金融投资集团,是一家具有民族特色的高档综合性宾馆,始建于1984年,2013年10月重装盛大开业。宾馆位于全国著名的商业街——北京王府井步行街北延长线美术馆后街地区,周边各类商业休闲店铺林立;著名的故宫博物院、天安门广场、南锣鼓巷、中国美术馆等旅游景点及博物馆近在咫尺,各级政府机构环绕四周。 宾馆拥有各类精品客房120余间,房间内均配有免费急速宽带上网端口、超大高清卫星电视、小酒吧、保险箱以及舒适的沙发椅和写字台,卫生间内设有独立淋浴间。高档时尚的设施、兼具蒙族特色、元朝宫廷文化及现代元素的装饰,使宾馆感受到浓郁豪爽、热情满腔、纯朴实干的内蒙古服务品质。 宾馆金绿原火锅殿、元大都奶茶吧、金顶大帐、乌兰恰特元膳房、风味小吃城等装修豪华的特色餐厅,为广大宾客提供从经典民族小吃、特色涮肉到精品蒙餐宴会等一系列珍馐美味。所有菜品均在保持传统工艺的基础上,融合其他菜系技法,使宾客在首都北京能够体会到别具特色的蒙餐文化。 北京内蒙古宾馆诚邀有酒店管理经验的人才加入我们的团队,请与我们联系。联系电话:010 - 64056656 ; 64014499转6607(人力资源部)