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1 岗位职责
1.1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作.
1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.
1.18保持个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。
1.20发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。
1.21了解和执行餐厅的规章制度.
1 岗位职责
1.1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作.
1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.
1.18保持个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。
1.20发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。
1.21了解和执行餐厅的规章制度.
上班时间:9:30-14:00,16:00-21:30 做六休一
浙江锦璨酒店管理有限责任公司简介浙江锦璨酒店管理有限责任公司是以标准五星级改造装修,并定位为精品五星级酒店,由浙江光大国际酒店管理投资集团有限公司管理。酒店位于浙江省杭州市西湖区文二路387号,酒店集餐饮、宴会、客房、健身、棋牌为一体的精品五星级商务型酒店。酒店营业面积达20000平方米,主楼8层,并设有大型停车场,共有车位140余个。酒店周围有银行、超市、大型医院、文三路数码城,还有四通八达的公交和即将建成的地铁2号线。酒店交通位置十分便利,距杭州市萧山国际机场仅40分钟车程,东临杭州东站仅30分钟车程,南临美丽西湖景区仅20分钟车程,西临西溪湿地公园仅20分钟车程。酒店拥有宽敞舒适、华贵典雅的欧式各类客房共167间,全意大利建筑设计风格,设施齐备高档,均设有智能管理系统和各项安全管理系统及先进的通讯、卫星电视系统等,令您入住倍感舒适与温馨。具有锦璨国际大酒店文化特色的多用途主体餐厅,可同时容纳200人用餐,“御厨”中餐特聘名厨奉上鱼翅燕窝、鲍参翅肚,精美绝伦的的粤菜和杭帮菜,是您品尝美味和文化的理想场所。餐厅还设有东方文化底蕴浓厚的豪华包厢,其独特设计让您在品尝美味佳肴的同时,还可品味独有的锦璨国际酒店文化韵味美景。宴会厅设施齐全,有顶级豪华的影音及灯光设备,可为各种酒会、宴会和文艺演出等予以完备的服务。酒店另设有豪华棋牌及健身、美容等康体娱乐项目,使您在舟车劳顿及工作闲暇之余,充分享受无微不至的呵护。焕然一新的浙江锦璨国际大酒店将在杭州酒店业如同一颗新星闪烁,夺眶而出!