岗位职责:
1.财务回报
1)参与年度部门运行预算和财务计划的准备工作。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。
2)与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。
3)确保安全处理信贷与财务交易。
2.员工团队
1)处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供培训、辅导,并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的工作表现。
2)按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的适当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。
3)通过与其他部门保持日常的沟通与协调,提高团队工作效率和服务质量。
4)根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或提案。
3.宾客体验
1)确保所有餐饮场所及设施设备干净整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。
2)制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地响应所有宾客提出的问题、投诉或要求,确保宾客高度满意。
3)站在宾客的角度分析他们的需求,察觉并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。
4)与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。
4.企业责任
1)为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。
2)确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时减少浪费的情况。
3)完成其它分配的任务。有时可能要充当值班经理的角色。任职资格:
1.本科以上学历,有五年以上同档星级酒店餐饮管理工作经历,有筹开经验及国际酒店背景优先考虑。
2.有良好的文字表达能力,英语水平良好。
3.熟悉酒店餐饮部各项业务的流程,具有较强协调沟通能力,对餐饮物资成本能够合理控制,对设备设施维护保养有较丰富的经验。
4.具有较强的判断能力、应变能力、组织协调能力、谈判能力及人际交往能力,能承受紧张工作压力的能力。
5.能根据市场变化,及时采取应对措施,更新菜点品种,调整餐饮服务项目,有一定的开拓、创新能力。
明华国际会议中心坐落于山峦叠翠的南山脚下,面向美丽的深圳湾,俯览着穿梭在海中的蛇口至香港飞翔船及双体船,遥对香港新机场,邻近深圳国际机场及火车站,比邻蛇口码头,是蛇口第一个集住、食、商、娱于一体的综合性四星级豪华酒店。 中心建于1991年,是按国家旅游总局星级涉外酒店标准设计建造的一座多功能综合性酒店。酒店占地15600平方米,建筑面积为82193平方米。经过多次改造,现拥有客房、公寓333间套、高级写字楼205间。所有客房及公寓房配置彩色电视机、国际卫星接收系统、互联网、迷你小酒吧、空调系统、自动程控电话、消防自动报警监控器,以及自动喷淋装置等。酒店的餐饮、娱乐、商务等设施配备完善,多功能宴会厅、中西餐厅、日本料理、咖啡厅、酒吧、各类标准会议厅、商务中心、保龄中心、壁球室、棋牌室、美容美发厅、桑拿按摩室、游泳池、健身房、夜总会等一应俱全。 建店至今,一直秉承为宾客提供安全、舒适、快捷、周到的一流服务宗旨,受到中外众多商客的青睐。2001年被评为四星级酒店;同年12月被评定为“园林式、花园式达标单位”;2003年2月获得“绿色饭店”称号。联系方式: 0755-26689968-8208或8803