【岗位职责】
1、负责酒店中厨房头锅岗位的日常工作,确保菜品出品质量稳定、口味正宗;
2、根据菜单要求,独立完成各类热菜的烹饪工作,包括炒、炸、炖、蒸等工艺;
3、协助厨师长研发新菜品,优化现有菜品,提升菜品竞争力;
4、严格把控食材的使用和储存,确保食品安全与卫生标准符合酒店要求;
5、维护厨房设备的正常运转,及时报告设备故障并协助解决;
6、指导并协助其他厨房员工完成相关工作,确保团队协作高效;
7、遵守酒店的各项规章制度,保持工作区域的整洁与安全。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,烹饪、酒店管理或相关专业优先;
2、2年以上中厨房头锅工作经验,熟悉粤菜或其他地方菜系的烹饪技巧;
3、具备扎实的烹饪基本功,能够独立完成各类热菜的制作;
4、了解食品安全与卫生标准,持有健康证;
5、具备良好的团队协作能力,能够适应高强度的工作环境;
6、工作认真负责,注重细节,具备较强的抗压能力;
7、年龄不限,身体健康,能够适应倒班工作制。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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【酒店简介】 深圳南山伊敦酒店,前身为明华国际会议中心,是一家集商务、办公、餐饮、娱乐为一体的综合型酒店,坐落于蛇口核心地带,依山环海,景色宜人。酒店经过停业升级改造,华丽转型为伊敦高端自主酒店品牌旗舰店,为全服务商务会议型酒店,拥有369间客房和套房,总面积2400㎡的各类会议室,可接待多种类型的会议需求,同时配套了全日餐厅、京鲁风味的特色餐厅及江南菜系的中餐厅、功能齐全健身房,户外泳池等,满足客户多样化的商务和休闲需求。【深圳招商伊敦酒店及公寓管理有限公司】 深圳招商伊敦酒店及公寓管理有限公司(简称“招商伊敦”),是招商蛇口旗下公寓及酒店资产管理运营专业公司。 招商蛇口酒店住宿、住房租赁业务始于20世纪80年代初,是招商蛇口存量资产运营、战略发展业务中重要组成部分。公寓业务形成一套完善的“壹”系自有品牌,包括壹棠服务公寓、壹间精品公寓和壹栈人才公寓,为高端商务、城市精英和青年白领客群提供“全周期租住解决方案”;酒店业务建立了“伊敦”及“伊敦睿选”品牌,同时涵盖与国际品牌合作的酒店及服务式公寓,提供多类型、多元化的差旅服务。招商伊敦以公寓、酒店两条自有主力产品线,接入招商蛇口全生命周期产品体系,助力打造“美好生活圈”。 招商伊敦作为招商蛇口综合发展的重要一环,通过丰富的产品线、成熟的运营经验、数字化运营系统和标准化服务模式,不仅为招商蛇口各区域和城市公司提供酒店和公寓项目的专业化服务支持,实现高质量协同发展,同时为外部市场提供多元化、高质量和高标准的多类型居住服务,全方位践行“美好生活承载者”的社会使命。 四十年运营管理经验沉淀,招商伊敦用稳健的规模实力、行业品牌影响力和品质溢价实力,不断提升公寓和酒店的自有品牌及运营体系,致力于成为中国领先的公寓及酒店资产管理运营服务商。