【岗位职责】
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动,来寻求反馈。
在餐厅中,培训、维持和执行的服务标准。
执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。
找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源
通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。
【岗位要求】
1、必须有XXX年以上的餐厅管理经验
2、有较好的服务精神和沟通技巧
3、精通英语和中文
4、至少XXX毕业
东莞市布鲁克斯银城酒店是东莞市第一家大型、综合性的五星级酒店,1997年9月荣膺国家五星级饭店,同时获得“中国旅游业标志性饭店建筑”和“客房金奖”称号。酒店占地总面积21400平方米,建筑面积80716平方米,总投资约6亿元。店内各种功能设施齐全,拥有各类豪华客华315间、富氧会议室10间、中西餐厅4个、候机楼、棋牌室、游泳池、健身房、网球场、枕头博物馆等,提供极具创意的消费功能。 2010年5月,银城酒店全面升级改造后,致力打造最具“关爱文化”的五星级酒店,实现员工、企业、社会多赢的局面。(酒店实景图) 银城酒店致力于为员工提供良好的薪酬福利及广阔的职业发展空间: 1、提供系统、专业的新员工培训、在岗培训、英语培训等,让员工在工作中学习提高;部门内部实行“传、帮、带”式的培训,让每位员工在快乐工作中融入团队。 2、实行内部晋升优先的政策(旅游院校毕业生优先),提供良好的个人发展机会。 3、设有银城员工内部报刊《爱在银城》,为员工提供了才艺展示平台,让员工充分发挥才智,学习成长。 4、员工按部门营业需要排班轮休,每月至少休假6天,每天工作8小时,享受各种有薪法定假; 5、提供免费食宿条件,员工宿舍内设电视及热水器; 6、员工活动中心配备阅览室、网吧、桌球室、兵乓球室、KTV活动室。 7、丰富多彩的学习奖励活动,如:定期评比关爱客人奖、关注生意奖、关心同事奖、诚实奖、节能消耗奖、创新奖、成本控制奖。每月举办员工生日会,节日举办员工联欢会及活动,如春节联欢会等。 东莞银城酒店由布鲁克斯酒店管理集团全权委托管理。酒店愿为有志于酒店业发展的同仁们提供理想的事业发展平台,热忱欢迎您的加入!