餐饮总监
1.8万-2万
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发布于 08-14
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广州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1、制定、更新并执行餐饮部各餐厅(西餐厅、中餐厅、大堂吧等)统一的服务标准操作规程。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与各餐厅总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、策划并组织餐厅的促销活动、节日推广及主题营销方案,提高餐厅营业额及市场影响力。

5、负责酒店餐厅的销售工作,制定并执行各厅面的销售及培训计划,完成月度、季度及年度指标。

6、开发新客户资源,维护现有客户关系,定期拜访重点客户,提升客户满意度和忠诚度。

7、与销售部、市场部等部门协作,确保销售策略与酒店整体运营目标一致。

8、收集市场及竞争对手信息,分析行业动态及时调整销售策略。

9、处理客户预订、宴会及团体用餐需求,提供专业的销售方案和服务支持。

10、定期提交销售报告及数据分析,为管理提供决策依据供决策依据。


岗位要求

1、具有国际品牌酒店或高端餐饮机构4年及以上同等岗位管理及运营经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会厅、大堂吧的服务技能管理技巧。熟悉厨房生产、餐饮成本核算方面的知识、善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力:善于调动餐饮部名级管理人员的积极性,并且善于协调与其他部门的工作与关系。

4、具备专业的沟通能力、自我驱动力、适应快节奏工作,具备足够的战略远见意识和持续成长性。

5、具备营销思维,熟悉市场推广、社交媒体运营及收益管理的基本原理。熟练使用行政类办公软件。具备不断创新的能力,实现与当地社会餐饮的竞争实力,对餐饮业绩负责。


其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-良好 中国普通话-熟练 粤语-熟练
计算机能力:良好
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广东省广州市荔湾区第十甫路188号
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职位联系人
李小姐
立即沟通
人力资源部

李小姐 · 人力资源部

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
       广州十甫voco酒店地处荔湾区著名景点上下九商业步行街内,拥有得天独厚的地理位置,毗邻著名的上下九商业步行街,且著名的沙面岛、永庆坊、荔枝湾、粤剧博物馆、华林寺、陈家祠等远赴盛名的旅游景点近在咫尺, 更临近服装、玉器、药材、眼镜零件、美容美发 等批发集散地,旅游商务两相宜。 是探索岭南文化、感受西关风土人情,放松身心的理想住处。从独具特色的餐饮选择、充满活力的艺术设计到热情友好的好客使者,酒店从每一个动人的细节出发,致力于为宾客提供贴心可靠的服务以及妙趣横生的入住体验。
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