餐饮总监
1.8万-2万
停止招聘
发布于 07-17
餐饮总监
1.8万-2万
广州 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、为团队的发展创造一个良好的工作环境;紧密团结各部门,培养“一个团队”的意识
3、通过辅导、培训和提供反馈培养团队并提高绩效,实现部门的营业收入指标和利润指标。

4、与其他部门保持日常的沟通与协调,从而提高团队工作效率和服务质量。

5、洞悉市场,关注竞争对手的活动和行业创新与与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

6、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。
7、协助准备酒店年度预算,并设定部门目标  监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。

8、与商务业绩部合作,制定餐厅推销策略,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。

9、其他临时职责:需要全员出动完成任务的特殊时刻  有时可能要充当值班经理的角色。


权责划分 

这是大型豪华酒店或度假酒店餐饮部的最高职位,负责监管多处大型用餐场所、厨房及宴会与会议设施内的全体工作人员。监管多位经理和主管。 


岗位要求
1、在一线和二线城市有国际集团工作背景,能够领导一支 80 人的团队,提供卓越的宾客体验并取得出色业绩,有豪华酒店工作背景者优先。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会厅、大堂吧的技能及管理技巧。
3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性,并且善于协调与其他部门的工作与关系。

4、具备营销思维

5、具备英语会话能力,会说粤语者优先。


其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-熟练 中国普通话-熟练 粤语-熟练
计算机能力:良好
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广东省广州市荔湾区第十甫路188号
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职位联系人
李小姐
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人力资源部

李小姐 · 人力资源部

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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
       广州十甫voco酒店地处荔湾区著名景点上下九商业步行街内,拥有得天独厚的地理位置,毗邻著名的上下九商业步行街,且著名的沙面岛、永庆坊、荔枝湾、粤剧博物馆、华林寺、陈家祠等远赴盛名的旅游景点近在咫尺, 更临近服装、玉器、药材、眼镜零件、美容美发 等批发集散地,旅游商务两相宜。 是探索岭南文化、感受西关风土人情,放松身心的理想住处。从独具特色的餐饮选择、充满活力的艺术设计到热情友好的好客使者,酒店从每一个动人的细节出发,致力于为宾客提供贴心可靠的服务以及妙趣横生的入住体验。
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