工作职责:
1、负责餐饮部行政管理工作,协助餐饮总监制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、协助餐饮总监实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与餐厅经理及中西厨厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求:
1. 具备广州一带的工作经验优先,至少做过品牌酒店中餐厅经理2-3年经验
2. 大专以上文化程度,2年以上同岗位工作经验
3. 拥有了多年或以上同等岗位的工作经验,具备中高端餐饮企业管理经验者优先;
4. 精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧等的技能及管理技巧。
5. 熟悉餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
6. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极。
广州十甫voco酒店地处荔湾区著名景点上下九商业步行街内,拥有得天独厚的地理位置,毗邻著名的上下九商业步行街,且著名的沙面岛、永庆坊、荔枝湾、粤剧博物馆、华林寺、陈家祠等远赴盛名的旅游景点近在咫尺, 更临近服装、玉器、药材、眼镜零件、美容美发 等批发集散地,旅游商务两相宜。 是探索岭南文化、感受西关风土人情,放松身心的理想住处。从独具特色的餐饮选择、充满活力的艺术设计到热情友好的好客使者,酒店从每一个动人的细节出发,致力于为宾客提供贴心可靠的服务以及妙趣横生的入住体验。