工作内容:
1、负责食材的切配加工,严格按标准规格完成各类荤素原料的刀工处理;
2、执行砧板岗位卫生操作规范,保持工作区域,工具及容器的清洁与消毒;
3、配合厨师长及热菜岗位需求,及时,准确完成备料任务,保障出餐效率;
4、参与食材验收与日常库存管理,协助控制损耗,确保原料新鲜与合理使用;
5、遵守食品安全管理制度,落实生熟分开,标识清晰,离地隔墙等基本要求。岗位要求:
1、具备1年及以上餐饮企业砧板或切配岗位工作经验,熟悉常见食材特性与加工要求;
2、持有中等职业技术学校(中专,技校,职高)及以上学历,专业不限;
3、具备基本刀工技能和食品安全常识,能适应快节奏厨房作业环境;
4、无民族,种族,性别,宗教信仰,地域,残疾等方面的歧视性限制,符合平等就业法律规定。(本岗位为单休)
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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