工作职责:
1、检查库房食材进行每日的采购统计,保障次日运营需求的同时严格控制食品浪费。
2、按照酒店食品采购标准及要求对供应商的食材进行严格的赛选和验收,按照厨师长及行政总厨的菜谱进行合理的加工及储存。
3、库房的清洁和日常采购订单下货,根据厨房的需求随时与采购部建立良好的沟通,保障能够及时补充货源。
任职资格
1、同岗位工作经验2年以上,45周岁以内;如果没有粗加工经验的,需要有厨房经历、烹饪专业且30周岁以内
2、对成本能较好的控制措施及经历,有西厨房的采购、库房、食品安全经历
3、责任心强、工作细心。
翔鹭国际大酒店坐落于厦门市湖里区中心地带,既可远眺整个湖里景象,又可遥望厦门湖滨风光且交通便利,酒店距厦门高崎国际机场仅8分钟的车程,可方便往返市区任何商业、购物中心和旅游景点,是集商务和休闲旅游为一体的理想场所。 翔鹭国际大酒店 1525 间客房和套房均为高品质精心设计装修,让您在住宿期间尽享舒适、清静和轻松的环境。酒店整体设计风格时尚舒适,宽敞的客房和套房面积从27㎡到274㎡,所有家具均采用个性化设计。下榻宾客可享受到一系列方便设施,包括宽带上网或无线上网、国内和国际长途直拨电话、语音信箱、茶和咖啡器皿、宽大的办公桌以及24小时的客房送餐服务等。 酒店可为全国各大中专院校的旅游专业学生提供实习平台,欢迎各大中专院校领导来店参观考察。我们的人才价值观: 1、尊重员工,诚实互信。 2、注重培训,发挥专长。 3、互助合作,团队精神。 4、融合个人和公司利益,共同努力达标。 我们的薪酬福利:★ 5天工作制,月休8天,超时计加班;享五险一金;夜班补贴、过节费(中秋、春节)、结婚礼金、慰问金等;每工作满半年增加50元/月的店龄津贴;★ 免费提供营养工作餐;★ 每季、每年的优秀员工评选,组织优秀员工外出旅游;★ 各种工会活动,外出旅游;★ 各种带薪假期:年假、婚假、产假、病假等;★ 提供多元化的培训,发展有价值的职业生涯。