【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理,确保菜品出品质量符合酒店标准
2、协助厨师长制定西餐菜单,参与新菜品研发与成本控制
3、监督食材验收、储存及使用流程,确保食品安全与卫生标准
4、培训并指导厨师,提升团队专业技能与工作效率
5、合理安排厨房人员排班,协调各岗位工作衔接
6、定期检查厨房设备维护状况,确保设备正常运转
7、严格执行酒店卫生管理制度,保持工作区域整洁规范
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业基础,熟悉各类西式烹饪技法
2、了解西厨房运作流程,掌握食品安全及卫生管理规范
3、能够承受高强度工作压力,适应倒班工作制
4、具备良好的团队协作意识与沟通协调能力
5、有成本控制意识,能合理控制食材损耗
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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Kempinski Hotel Suzhou is the latest 5-star hotel in Suzhou city of Jiangsu Province and the only luxury hotel, aiming to become the premier address for the most discerning traveler. It is owned by Jinji Lake Group and managed by Kempinski Hotels and Resorts, European most established luxury hotel group with more than 100/year history.The hotel is part of a modern complex including up-to-date locations, banks and other business facilities. The hotel is designed in a modern, contemporary style, blending art-deco elements form Europe with Chinese design elements.苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店位于江苏省-苏州市工业园区地处苏州城东金鸡湖畔,由苏州工业园区金鸡湖大酒店(集团)发展有限公司投资建立,拥有百年历史的欧洲豪华饭店管理集团-凯宾斯基饭店与度假村管理集团提供管理,是一个融汇欧洲装饰风格与中国设计理念的高雅现代的地标建筑。酒店装饰考究,面向商务旅游者提供豪华设施及优质服务,是一家五星级国际商务酒店。