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岗位要求:
1. 至少2年以上相关工作经验
2. 良好的切配技能;掌握最基本的工作技巧
3. 积极主动的工作态度,很强的适应能力和沟通能力,具团队合作精神
岗位职责:
1.了解客情,熟悉菜单,明确当日工作任务。
2.负责及时领取各种原料,备齐各种配菜盘和开餐用蔬菜,做好开餐前准备工作。
3.按规格切制菜肴料头,备齐主配料,并准确的进行配份工作,保证出品的速度并有效的控制成本。
4.根据菜肴烹制要求,及时将耐火的菜肴原料送至炉灶。
5.做好开餐后的收尾工作,妥善保存各种原料成品和半成品及用具。
6.定期检查,整理冰箱,冷库,保持原料存放整齐和质量完好。
7.随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。
8.正确使用和维护器械设备及用具,保持其完好整洁。
9.完成领导交办的其它工作。
金鸡湖大酒店是由苏州工业园区金鸡湖酒店集团控股的国有企业。酒店位于苏州工业园区金鸡湖和独墅湖两大天然湖泊之间,是著名的森林花园式五星级酒店。酒店自2006年开业以来,始终坚持最高端政务、商务的市场定位,在国内享有较高的知名度和美誉度。 酒店180间雅致舒适的客房、豪华宴会厅、特色中餐厅、时尚咖啡厅,一流的健身房、游泳池和SPA,为每一位尊贵的宾客提供宁静惬意的入住体验。 我们现诚挚邀请有志人士的加盟,来共同打造与演绎东方的“奢华艺术”。酒店将为您提供具有竞争力的薪酬福利体系及职业发展规划,您得到的不仅是一份工作,更是拥有一个展示自我的舞台和一份荣耀。