【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
金鸡湖大酒店是由苏州工业园区金鸡湖酒店集团控股的国有企业。酒店位于苏州工业园区金鸡湖和独墅湖两大天然湖泊之间,是著名的森林花园式五星级酒店。酒店自2006年开业以来,始终坚持最高端政务、商务的市场定位,在国内享有较高的知名度和美誉度。 酒店180间雅致舒适的客房、豪华宴会厅、特色中餐厅、时尚咖啡厅,一流的健身房、游泳池和SPA,为每一位尊贵的宾客提供宁静惬意的入住体验。 我们现诚挚邀请有志人士的加盟,来共同打造与演绎东方的“奢华艺术”。酒店将为您提供具有竞争力的薪酬福利体系及职业发展规划,您得到的不仅是一份工作,更是拥有一个展示自我的舞台和一份荣耀。