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岗位职责
1.在上级指导下,全面负责酒店餐饮部的经营管理工作;
2.主持建立和完善餐饮部各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施;
3.熟悉酒店的主要目标市场,了解消费者需求,定期会同行政总厨研究推出新菜品,有针对性地开展各项促销活动;
4.研究分析市场变化、消费动态,调整餐饮营销策略,制订和改进各项经营、管理的新计划、新措施;
5.加强现场管理,用餐高峰期坚持在一线,亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送;
6.定期召开部门例会,不断提高服务质量,提升营业利润水平;
7.收集客人的意见建议,处理重要投诉;
8.组织督导餐饮员工日常培训,提高员工素质及业务能力;
9.负责部门奖金分配,关心员工的工作生活,及时提供必要的指导和帮助,调动员工的工作积极性;
10.积极完成上级安排的其它工作
岗位要求1.大专以上文化程度,3年以上星级酒店同岗位工作经验;
2.身体健康,仪表端庄;
3.具有丰富的餐饮营销、管理专业知识;
4.能够根据市场变化和客人需求,及时调整餐饮经营策略,具备安排组织和开展各种美食促销活动的能力;
5.具有较强的执行能力、内外部沟通协调能力和管理能力,能够科学合理的安排部门工作;
6.具有强烈的事业心、责任感,品行端正,作风干练,亲和力强。
北京太阳花酒店位于通州区梨园商业圈,地铁八通线、京通快速路交汇处,距CBD核心区20分钟车程,是首都机场巴士的起点站之一,地理位置优越,交通便利。酒店毗邻地铁八通线和京通快速路,周边有瑞都国际等甲级写字楼,北京卷烟厂、同仁堂等众多大型企业,中国传媒大学、北京第二外国语学院、北京现代音乐学院等著名院校,以及本区域规模最大、配套最完善的商业购物中心。 太阳花酒店楼高21层,其中地下1-2层为停车场等,地上1-3层为酒店大堂和餐饮、会议区域,共计约7000平方米,包括大小宴会厅、大型多功能厅和各类包房等,酒店餐厅主营淮扬菜和精品川菜、湘菜,最多可同时容纳800人就餐或开会,深受多方好评;酒店4-19层为客房区域,有各类中高档客房256间/套,房间内设备设施齐全,服务应有尽有,能满足各类客人的商务需求。 太阳花酒店独具匠心,铸就高品位的经营理念及高品质的服务特色,在实践中把国际先进酒店的管理经验与中国的国情相结合,力争走出一条融中西管理模式于一炉的酒店管理之路,以严谨、高效的管理和真诚的服务为海内外宾客提供一个温馨的“家”。 太阳花酒店,诚心恭候您的光临!太阳花酒店优质的服务将带给您五星级的享受。