岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
岗位要求
1大专以上学历,在5星级酒店同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京太阳花酒店位于通州区梨园商业圈,地铁八通线、京通快速路交汇处,距CBD核心区20分钟车程,是首都机场巴士的起点站之一,地理位置优越,交通便利。酒店毗邻地铁八通线和京通快速路,周边有瑞都国际等甲级写字楼,北京卷烟厂、同仁堂等众多大型企业,中国传媒大学、北京第二外国语学院、北京现代音乐学院等著名院校,以及本区域规模最大、配套最完善的商业购物中心。 太阳花酒店楼高21层,其中地下1-2层为停车场等,地上1-3层为酒店大堂和餐饮、会议区域,共计约7000平方米,包括大小宴会厅、大型多功能厅和各类包房等,酒店餐厅主营淮扬菜和精品川菜、湘菜,最多可同时容纳800人就餐或开会,深受多方好评;酒店4-19层为客房区域,有各类中高档客房256间/套,房间内设备设施齐全,服务应有尽有,能满足各类客人的商务需求。 太阳花酒店独具匠心,铸就高品位的经营理念及高品质的服务特色,在实践中把国际先进酒店的管理经验与中国的国情相结合,力争走出一条融中西管理模式于一炉的酒店管理之路,以严谨、高效的管理和真诚的服务为海内外宾客提供一个温馨的“家”。 太阳花酒店,诚心恭候您的光临!太阳花酒店优质的服务将带给您五星级的享受。