【岗位职责】
1、负责准备所需食材,如洗切蔬菜、切割肉类等,确保食材的新鲜和安全。根据员工餐厅管理制定的菜谱,进行各种菜色的加工和烹饪前的工作。
2、负责餐具的清洗和消毒工作,保证餐具的洁净和卫生。
3、负责食材的原材料的存储管理,确认食材的新鲜和保存效期,避免浪费。
4、根据需要,协助服务人员进行菜品的摆盘和装饰,确保菜品的美观。
5、在餐期或突发情况下,能够迅速应对并处理厨房相关问题以及突发事件。
6、遵守厨房的卫生和安全规定,如佩戴厨师帽、防护手套等,确保食品安全和员工健康。
7、加工食物前先检查原料质量,不准加工不符合要求的各种食物,并对其结果负责,对当餐的加工原料进行有效的处理。
8、操作炉灶、电器设备时应遵守相应的操作流程,了解设备的正常操作程序及维修。
北京宝辰饭店是由北京首都开发股份有限公司全资兴建的一家涉外四星级酒店。2001年委托美国豪生酒店管理集团管理。酒店地处于首都黄金地段,毗邻繁华商业区、著名旅游景点及使馆区,十层高的酒店拥有全新装修的306套豪华舒适的客房。配备有宽带上网设备的豪生行政楼层和酒廊为商务客人提供更尊贵的个性化服务。拥有面积逾400平方米的宴会厅和两个多功能厅。酒店现因运营需要需诚聘以下人员,酒店将提供良好的发展空间和有竞争性的薪金福利。欢迎您加入北京宝辰饭店!应征乘车路线:地铁2号线北京站下车从B口出,见北京银行北拐即到北京宝辰饭店.