(1)听从上级安排,带领下属做好每日开餐前的准备工作。
(2)准备好每天用的酱料、汤类和汁类,做好开餐前的准备工作,以便后面更好的开展工作。
(3)保持工作岗位的清洁卫生。
(4)要根据标准保证每天菜肴的烹调质量。
(5)自我提高技术水平及业务能力,以便完成酒店所交给的各项任务。
(6)正确使用机器设备,并对机器设备进行合理维护。
(7)负责食品原料的清洗、宰杀和加工,保证对客户的正常供应。
(8)积极学习有关知识和专业技术,注意原材料的合理利用,减少浪费。
(9)清理冰箱,保持工作环境的干净。
(10)下班前搞好区域卫生,做好一切收尾工作,以保证次日工作的正常运转。
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“天堂同里湖,人间商旅地” 同里湖大饭店是集餐饮、住宿、商务、会议、休闲为一体的五星级饭店。地处苏、沪、杭地区的黄金交汇点,距苏州仅20分钟车程,到上海机场仅50分钟,交通极为便利。饭店拥有各类宽敞、豪华客房460间/套,特设无烟楼层和行政楼层;并有专业会议楼层及两个千人宴会厅,特色的中﹑西﹑日、卡夫卡(法式)主题餐厅,在蓝天碧水中的丽兹生活会馆,是苏州最具特色的大型综合会馆,20多项休闲康体设施、健身中心、游泳池、羽球场、SPA等娱乐,并为贵宾提供专属的高尔夫练习场,大展球技,令您舒展身心----是商务和休闲人士的理想选择之地。 饭店坐落于中国历史文化名镇同里,依傍风姿卓越的同里湖,坐拥8万平方米园林,包括生态园林、日式庭园、园艺观赏等自然环境,总绿化达到95%。苏州的经典古韵及精致魅力流露在饭店的每个角落。饭店自2004年7月开业以来,以其完善的设施和卓越的服务质量与苏州繁荣的经济盛况融为一体,顾客满意率达到98%以上,成为市政府接待外宾和重要宾客的指定单位。2005年7月由国家旅游局正式授予五星,2007年底饭店被授予“金叶级”绿色旅游饭店。 如果您立志在这一领域做出成就,请加入我们的队伍,饭店将为您提供培训和未来发展的机会,相信在这里您会找到最佳的发展平台。 我们的核心价值是:“团队合作、创新、诚信。”让我们携手共创未来!