岗位职责:
1.制定开业及经营计划,营业销售目标及开发市场潜力;
2.制定产品、经营及品牌推广计划,维护品牌的使命、价值及提升品牌企业文化;
3.制定并实现利润目标计划,控制食材成本、人力成本及毛利率;
4.分析财务报告及时发现及解决餐厅业绩上的问题,对损益表负责;
5.组织及构建营运团队,培训并指导餐厅团队以达成营运目标,设备管理及维护,经常审视餐厅环境和现场系统管理工作,完成各项审核确保餐厅各项工作达到标准和程序;
6.建立管理系统,制定厨房及楼面各项工作的标准和程序(SOP) ;
7.制定服务标准、服务礼仪,培训并指导服务员对客人提供优质服务,令客人有感受、特式、回忆的贴心感受,成为忠诚客户;
8.引导厨师每最少三个月出新菜品,每半年至一年必须更新餐牌,使客人保持新鲜感。
任职要求:
1.大专及以上学历,至少5年同行业工作经验,3年以上同岗位工作经验;
2.具有餐厅经营理念及一定的市场敏感度,并根据市场现状快速反应,制定及时有效的营销策略,独立管理餐厅营运的能力;
3.具有较强的领导、组织和计划、营运及建设团队才能,富有团队合作和高度的敬业精神,要有经营目标概念,有效带领团队达成经营目标,有效运用管理信息工具实践管理体系及各项流程有效执行;
4.具有出色的顾客服务技巧,良好的人际关系和沟通能力;并培训和指导团队能达到标准服务水平;与客人建立良好的关系;
5.具有对工作快速反应,做事有计划并按优先次序进行的组织能力;较强的应对及解决问题能力,对突发事件能独立有效处理,懂得处理机密和敏感信息;
6.个人要正直、诚实、对工作有热诚,以身作则的原则,能为团队树立榜样。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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嘉辉会酒店群由嘉辉会丽呈华廷酒店、嘉辉会度假酒店组成,是集合家欢旅游、休闲旅游、蜜月度假、商务会议、拓展培训、美食养生、购物消费、主题娱乐、康体健身于一体的休闲度假胜地。共有308个房间,并配备多项阖家欢乐设施,多间专业高档商务会议室及会展场地,是莞深及周边城市商务与休闲度假的首选地。嘉辉会度假酒店:致力于为度假区游客打造高端品质、个性化服务、各式餐饮及休闲玩乐于一体的酒店空间。嘉辉会丽呈华廷酒店:大型高端酒店,2008年建成开业,2023全面升级改造,2024年1月正式对外营业。