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薪资:面议
职位描述:
1、完善厨房标准化;
2、控制厨房成本,增加收益;
3、确保菜品品质;
4、根据宾客需求,设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品;
5、装饰台面,设计摆档;
6、组织开展部门培训工作。
任职资格:
1、同岗位工作经验3年以上;
2、接受过专业技术训练,有星级酒店自助早餐、自助中餐出品经验优先;
3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法;
4、懂得成本核箅,食物原料及食品营养知识;
5、良好的敬业精神和职业道德操守;
6、善于发现问题、分析问题、解决问题、预见问题,有较强的抗压能力;
7、具有研发创新意识及技术转化能力;
8、愿意或会在济南长期发展,或济南及济南周边地区的人。
山东舜和酒店集团位于山东省济南市,是一家从事专业酒店策划、投资、经营、管理的大型股份制企业,现有员工两千余人。 集团自2003年发展至今,已成为中国著名酒店集团、山东省最具影响力的酒店集团。现拥有舜和国际酒店、天发舜和酒店、舜和国际酒店天禧店、山东舜和酒店、舜和枣庄大酒店、烟台舜和华侨酒店六家高星级酒店;一家酒店管理公司、一家国际贸易公司;以及舜和海鲜、舜和巴西烤肉、舜和阿科博德国餐厅三个享誉国内的连锁餐饮品牌。 今天的舜和,已成为国内酒店业的一面旗帜;明天的舜和,必将引领酒店业态发展的新形式!