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金堡餐饮(上海)有限公司企业自述金堡餐饮(上海)有限公司自2006年成立后先后在新天地开设了以淮扬菜见长的湖庭餐厅,高级法餐“梧桐餐厅”,以及无国界料理“丰泉餐厅”,目前公司人员规模已扩张为200余名。公司的餐厅也多次荣获《周末画报》颁布的上海最佳餐厅称号。位于上海新天地,中共一大会址所在地。主要产品或服务金堡餐饮主要负责经营、管理位于新天地的三家餐厅,“梧桐”的法餐、“湖庭”的淮扬菜以及“丰泉”的美酒都各具特色。。三家餐厅建筑均由老上海石库门改造而成,其中“梧桐”、“湖庭”餐厅临近新天地太平湖,“丰泉”餐厅则正对新天地喷泉,就餐环境优美,以及在新天地的地理位置都极为优越。餐厅的目标客户以外籍人士和高级白领为主,人均消费在人民币300-1500元不等。上海新天地湖庭餐饮丰泉分公司 新天地湖庭餐厅企业自述新天地湖庭餐厅由金堡餐饮(上海)有限公司进行管理,人员规模在50余名。餐厅前身为一家私人会所,2006年交由金堡餐饮管理之后,将其改造为以淮扬菜为特色兼提供法餐的湖庭餐厅。“湖庭”开业以来一直是社会名流及娱乐名人光顾的场所,连续多年荣获《周末画报》颁布的上海最佳餐厅称号。主要产品或服务湖庭餐饮位于上海新天地,餐厅为石库门改造的独栋别墅,共三层700多平米,邻近太平湖,是新天地内唯一个能够边用餐边欣赏湖景的餐厅。餐厅以淮扬菜见长,也提供法餐。餐厅菜式在提供美味的前提下十分讲究细节,例如传统的淮扬菜“煮干丝”就不同于一般餐厅是用开水去煮去豆腥的做法而选用鸡汤,使口味更为鲜美更具营养。企业自述新天地丰泉餐厅由金堡餐饮(上海)有限公司管理,餐厅成立于2006年,目前人员规模在70名左右。作为金堡餐饮管理的第三家餐厅,丰泉餐厅位于上海著名的新天地。餐厅提供无国界料理,并外带酒吧。餐厅目标群体主要为来新天地的外籍游客、以及商务楼的白领。主要产品或服务丰泉餐厅正对新天地喷泉,地理位置优越,一般人均消费在200元左右。餐厅推出全日餐饮概念,每天营业时间从清晨7:30开始一直到凌晨2:00,早上供应各式早餐,中午供应三明治、汉堡包、午饭套餐以及甜品冰淇淋。晚餐时间除了正餐以外还供应各种鸡尾酒、葡萄酒等酒类。此外晚上还有宵夜供应。