收藏 
微信
举报
岗位概述：
根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物。协助中厨厨师长培训员工,提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。
职责义务：
根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作。
总的职责 ：
1. 为客人和员工高效率的提供食物， 要按照标准食谱制作并且要符合食 品 卫生标准。
2. 监督厨房的正常运作。
3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的质量 。
4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。
5. 管理并参与本部门的制作工作。
6. 协助自助餐的装饰和装饰品。
7. 发展食谱卡和产品。
8. 参与菜单的制作发展 。
9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。
10. 遵守喜来登的行为准则。
11. 遵守喜来登员工手册。
12. 遵守酒店和喜来登的规章制度。
13. 遵守酒店规章制度，未经允许禁止员工私人物品存放于厨房区域包括冰箱及冷库等设备中，未经允许禁止提供冰箱及冷库供非中厨房员工使用。如违规操作将给予最后警告处理。
14. 遵守所有公司政策和程序。
15. 因酒店运营需求配合酒店安排，到其他部门支持工作。
卫生和安全 ：
16. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。
17. 保证安全正确的使用设备、工具和机器。
18. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。
19. 保持仪容仪表和个人卫生。
20. 保持安全和可靠的工作环境。
21. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。
22. 坚持执行酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
23. 熟悉财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
24. 培训员工安全生产和安全使用各种设备。
25. 安全正确的使用各种机器设备。
26. 工作时遵守并根据安全手册操作。
27. 遵守酒店的食品安全43点制度并按照其要求对食品进行存放、操作等食品安全要求。
采购与存货：
28. 参与制定食品需求和当天市场采购单。
29. 制定提货单。
30. 监督和控制存货的质量和数量, 预防产生超过食品保质期的过期食品和避免产生第二保质期即标签过期的过期食品
31. 监督采购程序的执行。
32. 监督存货控制程序的执行。
国际联号工作经历：优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
股份制企业
万豪国际是世界知名的全球酒店集团之一。万豪国际拥有众多的酒店同时也提供更多的机会给员工供员工成长并取得成功。万豪集团在全球超过110个国家拥有超过7000家酒店。了解有关于万豪的30个酒店品牌的更多信息就在www.marriott.com/marriott-brands.mi.。 开启您崭新的世界！贵阳喜来登贵航酒店由中国贵州航空工业（集团）有限责任公司投资兴建，委托万豪国际集团管理。酒店于2007年5月21日开业，酒店位于贵阳市商业中心区，坐拥南明河两岸的秀美风光，居高远眺，“甲秀楼”全貌尽收眼底。酒店交通便利，距火车站约2公里；距机场约13公里。为客人的商务及旅游提供舒适体验。 酒店楼高40层，拥有300多间舒适典雅的客房。房内设计温馨雅致，富有现代气息。所有客房均配有液晶电视，宽带接口和喜来登的特色睡眠体验之床。浴室装修宽敞舒适，配有热带雨林喷淋头。酒店内设有SPA中心、健身房和游泳池，为客人提供舒适的休闲空间。宽敞的会议和宴会空间，无论正式晚宴、商务会议、鸡尾酒会和大型宴会，均能为客人提供良好的设施、设备和宴会服务。 三个风格各异的中西餐厅荟萃各类美食，是私人聚会和商务宴请的不错选择。 欢迎有意向者于工作日早上9点半至11点半，下午2点至4点携个人1寸照片一张至酒店人力资源部填写求职申请表。 声明：本酒店目前仅在此网站/最佳东方/集团官网上发布招聘信息，如有异议可来电咨询。
