• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 包吃包住
• 人性化管理
• 领导好
• 关爱文化
• 关爱职业发展
• 岗位晋升
• 管理规范

职责义务：
根 据 职 责 必 须 完 全 负 责 管 理 本 部 门 的 正 常 运 作

总 的 职 责 
1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准 食 谱 制作并且要符合食品卫生 。
2. 监 督 厨房的正常运作。
3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。
4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。
5. 管理并参与本部门的制作工作 。 
6. 协 助 自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品 
7. 发展食谱卡和产品 。 
8. 参与菜单的制作发展 。 
9. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 
10. 遵守万豪的管理制 度 。  
11. 遵守万豪员工手册。  
12. 遵守酒店和万豪的规 章 制 度 。 
卫生和安全 
13.  保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。
14. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。
15. 负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。
16. 保持仪容仪表和个人卫生。
17. 保持安全和可靠的工作环境。
18. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。
19. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
20. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。

采购 / 存货
21. 参与制定食品需求和当天市场采购单。
22. 制定提货单。
23. 监督和控制存货的质量和数量。
24. 监督采购程序的执行。
25. 监督存货控制程序的执行。
培 训
26. 参与员工的培训和发展。
27. 使用TSW / MFT 对员工进行培训和发展。
28. 参加所有相应级别的培训。
29. 在需要时对员工进行面对面的个别指导。
沟通和客人满意标准
30. 以 和谐的关系与各部门进行沟通。
31. 随时表现出积极的职业态度和行为。
32. 激励和鼓励员工运用万豪客人满意标准为客人服务。
33. 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，处境团队精神和确保有效的双向沟通。
34. 维持和实施有效的人际交流技巧。
35. 与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。
36. 在团队内有效工作。
电 脑
37. 掌握并使用餐饮电脑系统。
38. 掌握并使用字处理电脑软件。

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