【岗位职责】1、负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作,确保菜品质量、口味符合标准;
2、制定员工餐厅的菜单,合理控制食材成本,避免浪费;
3、监督厨房卫生及食品安全管理,确保符合相关卫生标准;
4、管理厨房设备的使用与维护,确保设备正常运行;
5、协调厨房人员的工作安排,提高团队协作效率;
6、定期收集员工对餐食的反馈,优化菜品口味与搭配;
7、负责厨房原材料的采购计划及库存管理。
【岗位要求】
1、具备基本的烹饪技能,熟悉中式菜肴制作,能独立完成大锅菜烹饪;
2、了解食品安全及卫生管理规范,持有健康证;
3、具备一定的成本控制意识,能合理规划食材使用;
4、责任心强,能适应团队协作,具备良好的沟通能力;
5、能适应酒店行业的工作节奏,服从工作安排;
6、有员工餐厅或集体食堂工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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由著名的港中旅酒店有限公司管理的杭州首家具有现代综合服务能力的中外合资五星级酒店,酒店于1997年开业,原名杭州五洲大酒店。因香港中旅集团对酒店业发展战略的安排和维景品牌重建的需要,于2006年5月1日起酒店正式更名为杭州维景国际大酒店。酒店曾接待过许多省市级重要会议及外事活动。G20峰会期间,接待了上届峰会主办国---土耳其代表团。我们使终秉承“以客人满意为导向,实现酒店与员工的和谐共赢。”为饭店使命,为每位选择到店工作的同仁,提供温馨、具有人情味和挑战力的工作环境。酒店位于杭州市湖滨商圈,龙翔桥地铁站B出口向东500米左右,交通十分便利。