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职能概述:熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范,服从领班的安排,根据相应的操作程序做好传菜工作。
工作职责:
1、做好开餐前毛巾等物品的准备工作,协助服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品;
2、 根据入厨单和划菜员报出的桌号,将菜肴准确传递到餐厅内相应桌号,向服务员报出菜名;
3、及时检查所传递的菜食质量及份量,对于不符合质量标准的菜肴及时送回厨房处理;
4、用餐结束后,关闭热水器、毛巾箱电源,将剩余的饭送回厨房,收回托盘,搞好管辖区域的卫生,做好收尾工作,与下一班做好交接工作;
5、完成上级交办的其它工作。
昆山曙光国际大酒店是曙光酒店集团旗下四星级酒店,坐落于昆山市中心区主干道青阳中路198号,地处昆山市CBD金融中心,周围商业配套齐全。距昆山市城市广场、体育中心1.2公里,距昆山市科技博览中心0.5公里,距火车站7公里,地理位置十分优越。酒店建筑面积2.4万平方米,共有全景客房196套,餐位700余个。8间不同规格、装修豪华的多功能会议室。同时设有KTV、棋牌、健身房、美容中心等康体娱乐设施。昆山曙光国际大酒店诚邀您的加入,这里将提供给您良好的发展平台,让我们携手共进,创造美好未来!