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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
昆山曙光国际大酒店是曙光酒店集团旗下四星级酒店,坐落于昆山市中心区主干道青阳中路198号,地处昆山市CBD金融中心,周围商业配套齐全。距昆山市城市广场、体育中心1.2公里,距昆山市科技博览中心0.5公里,距火车站7公里,地理位置十分优越。酒店建筑面积2.4万平方米,共有全景客房196套,餐位700余个。8间不同规格、装修豪华的多功能会议室。同时设有KTV、棋牌、健身房、美容中心等康体娱乐设施。昆山曙光国际大酒店诚邀您的加入,这里将提供给您良好的发展平台,让我们携手共进,创造美好未来!