行政总厨
1万-1.6万
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发布于 2021-01-26
行政总厨
1万-1.6万
常州 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

职位描述:

1.协助餐饮部编制经营计划及规范性文件;制订中、西厨房的生产计划与成本预算;编制中、西厨房的管理制度、操作规范及岗位职责;

2.根据酒店餐厅的要求和市场需求变化,经营目标与方针、客人反馈的意见及各菜品的销售情况制定菜单,开发新菜品;

3.厨房生产的组织开展与管理;食材、厨房设备及用具的管理;食品生产成本控制,使厨房生产质量和经济效益不断提高;

4.严把厨房环境卫生与食品安全,保证厨房各操作间卫生符合国家卫生标准及酒店的卫生管理规范,确保食品安全;

5.根据厨房各岗位人员的业务能力和技术特长,合理安排工作;定期组织部门员工交流培训,学习新的技术与烹饪经验。


任职要求:

1.大专以上学历,烹饪专业优先,具备饭店管理、餐饮管理、营销学等专业知识;

2.五年以上高星级酒店中、西厨房工作经验,三年以上高星级酒店同岗位工作经验;

3.具备良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、精通淮扬菜系特色菜肴制作;有效控制成本及开发新菜品的能力;

4.工作简历优异者,可适当放宽条件。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-一般
计算机能力:一般
年龄要求:35-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省常州市新北区通江中路599号
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职位联系人
贾女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
    常州丽亭酒店是由江苏名都汽车集团有限公司投资,全权委托锦江国际酒店管理有限公司管理,斥巨资倾情打造,集客房、餐饮、康乐、商务、会务等功能于一体,引领苏南地区、具有长三角特色的高星级商务酒店。    酒店位于中国江苏省常州市新北区通江中路599号,毗邻沪宁高速公路出口,交通便利,地理位置优越,距火车站15分钟车程,飞机场20分钟车程。酒店拥有各类舒适典雅、风格各异的客房261间(套);可供800人同时用餐的中、西餐厅及装饰雅致的高级宴会厅;大型康乐休闲中心-金银岛休闲会所,引领时尚前卫,尊享健康快乐;巨拥800人同时会议的大型无柱国际会议中心,视听系统配备先进、同声翻译,是您商务洽谈、贵宾接待、企业会议、新闻发布、产品展示、主题晚会和盛大宴会的理想会议场所。酒店管理努力与国家节能、低碳环保等理念相适应。蕴含未来世界酒店业人文、科技和环保的主流元素,彰显酒店独有的气质和魅力。    酒店秉持“员工第一,宾客至上”的经营管理理念,推崇“使客人满意、惊喜并感动”的服务理念,弘扬“感恩,宽容、和谐、超越”的企业文化内涵,倡导“宾客、业主和员工共赢”的核心价值观。酒店的人力资源观:不拘一格,任人唯贤,适合的就是最好的!强力打造成功酒店特质:以人为本、尊重个人的酒店文化;对员工需求经常进行评估,定期做员工满意度调查;重视酒店内部沟通,包括上级与下属之间、同事与同事之间;重视员工发展的长远计划;重视优秀人才的选拔与培训;因地制宜,科学合理的薪资结构和绩效管理体系;健康、和谐的人际关系氛围。良禽择木而栖,贤臣择主而侍!常州锦江国际大酒店将以良好的工资福利待遇、优越的工作环境、先进的企业文化、畅通的晋升空间、系统完善的培训体系,为您搭建一个学习、提升、交友和发展的平台,实现您的职业梦想。欢迎广大有识之士、各种院校毕业生/实习生加盟我们的团队。
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