【岗位职责】
1、负责兰州拉面的制作,包括和面、揉面、拉面、煮面等全套工艺流程,确保面条口感劲道、汤底鲜美;
2、根据酒店标准,准备各类配菜、调料及辅料,保证拉面出品质量稳定;
3、维护厨房卫生,确保操作区域整洁,符合食品安全及卫生标准;
4、协助管理拉面档口的日常运营,包括食材盘点、耗材补充及设备维护;
5、根据客人需求调整拉面口味,提供个性化服务,提升顾客满意度;
6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、熟练掌握兰州拉面的传统制作工艺,能够独立完成拉面制作全流程;
2、具备较强的食品安全意识,熟悉厨房卫生及安全操作规范;
3、吃苦耐劳,能适应酒店餐饮行业的工作节奏及排班安排;
4、具有良好的团队协作能力,能与同事高效配合;
5、对拉面品质有较高追求,愿意不断学习提升技艺;
6、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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杭州临平温德姆酒店坐落于杭州市临平区人民大道505号,距西湖风景区等杭州市区名胜古迹均只需半小时车程左右。2020年投入3.5亿资金对酒店软硬件进行全方位升级改造,打造成为一所能提供商务、宴会、休闲娱乐等多功能、全方位服务于一体的超五星级酒店。酒店拥有:高端会所;行政商务酒廊;216间豪华客房(配备地暖/负离子新风系统/桑拿房/LG衣服整理机) 6个可容纳12-100桌宾客的豪华宴会厅;私房定制菜、日料、酒庄、自助小吃、火锅、海鲜、地方特色菜、户外体育主题餐等。电话:0571 - 15356631501