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1、 负责餐饮楼层日常工作,有积极工作态度,按部门经营策略方向,负责本部门经营工作,根据公司制定的安全、卫生、服务标准督导本楼层工作,严格控制成本,做好节能节源工作,不断追求目标,积极培养一支具备良好道德品质和过硬业务素质的服务队伍。
2、 服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。
3、 严格按照部门班次时间,以身作则,准时到岗,做好准备工作。
4、了解当日客情,负责对本区域的工作作出相对应的统筹安排。
5、每日召开班前班后会,保证员工仪容仪表符合标准,精神饱满,考核员工的出勤情况,并根据当日任务安排员工,讲评前班次工作情况,传达公司和部门下达的各类文件内容,并贯彻落实。
6、 熟悉员工情况做好员工的思想工作,并积极的调动员工的积极性。
7、 对员工的各项技能技巧做到心里有数,并不定时的组织业务不熟的员工进行业务知识培训。
8、 关心员工生活,鼓励发展团队精神,为员工提供良好的工作环境,并杜绝员工在公司内引起不必要的争执。
9、在上菜高峰期协调好与厨房的衔接工作,保证按时、按质的出菜。
武汉华天大酒店是集住宿、餐饮、娱乐和商务服务于一体的商务酒店。酒店地处武汉市徐东金融商业圈,酒店地处武汉市徐东金融商业圈,东临秀丽东湖,西依浩瀚长江,南倚雄伟黄鹤楼,北靠武汉火车站,坐揽武汉三镇,眺观长江美景,尽享交通便捷。 酒店主楼高达34层,总建筑面积5.2万平方米,拥有总统套房、行政豪华套房、行政商务套房、行政套房、豪华套房、豪华单间、标准双间等各类客房269间(套)。■餐厅和菜系拥有格调迥异、环境幽雅别致的中西餐厅、旋转餐厅及宴会厅,可提供丰盛的湘、粤、川美食和武汉特色佳肴;让您驻足品尝,一饱口福。■ 会议宴会及服务二十五间包房,三个多功能宴会厅:湖北厅、武汉厅、武昌厅,分别能容纳800人、450人、320人。配备先进齐全的现代化会议设施,提供各类宴会、大型活动策划及相关广告制作服务。