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(1) 负责食堂食材的采购下单,保证食材新鲜及品质,励行节约、杜绝浪费, 千方百计降低伙食成本。
(2) 每日做好食材采购登记、验收工作,做到大公无私,确保食品的数 量和质量,并定期与食堂管理员核对。
(3) 负责中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生, 不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜。
(4) 打饭时认真收取应收的餐票,严防漏收、错收,同时做好就餐人员 的统计工作。
(5) 计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、 味俱佳。
(6) 负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁, 炊具放置有序。
(7) 爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。
(9) 按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。
武汉华天大酒店是集住宿、餐饮、娱乐和商务服务于一体的商务酒店。酒店地处武汉市徐东金融商业圈,酒店地处武汉市徐东金融商业圈,东临秀丽东湖,西依浩瀚长江,南倚雄伟黄鹤楼,北靠武汉火车站,坐揽武汉三镇,眺观长江美景,尽享交通便捷。 酒店主楼高达34层,总建筑面积5.2万平方米,拥有总统套房、行政豪华套房、行政商务套房、行政套房、豪华套房、豪华单间、标准双间等各类客房269间(套)。■餐厅和菜系拥有格调迥异、环境幽雅别致的中西餐厅、旋转餐厅及宴会厅,可提供丰盛的湘、粤、川美食和武汉特色佳肴;让您驻足品尝,一饱口福。■ 会议宴会及服务二十五间包房,三个多功能宴会厅:湖北厅、武汉厅、武昌厅,分别能容纳800人、450人、320人。配备先进齐全的现代化会议设施,提供各类宴会、大型活动策划及相关广告制作服务。