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岗位职责
1.能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.中专以上学历,同岗位工作经验1年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。6. 专业资格要求:拥有高级西餐烹饪师职称,有国家认可的高级烹饪证书,在行业中有一定的知名度;
7. 基本素质:掌握较全面的菜肴烹饪知识,熟悉西厨房生产流程和菜肴质量标准;有一定的组织安排、协调管理能力;有较强的事业心,热爱本职工作,认真负责。
三亚亚龙湾海景国际度假酒店位于亚龙湾国家旅游度假区,距沙滩非常近,穿过酒店泳池即可到达沙滩。酒店依山傍海,拥有独立的海滩和上佳的观海位置,开放通透式的大堂,可饱览到海天一色的壮观美景。 酒店三百余间套客房精心配置,海岛风情的清新色调,每一个细节都尽显温馨。3间餐厅与酒吧专供美味佳肴;920平方米大宴会厅与4间不同面积的小会议室,满足您会议、婚礼、晚宴的多重需求。宾客还可在面积逾4000平方米的大型花园式泳池内享受水床按摩、体验水上篮球,200米洁白沙滩上参加沙滩排球等海滨运动。