• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 员工生日礼物
• 领导好
• 年底双薪
• 管理规范

员工团队
一、主要岗位职责
1.‌原料准备与验收‌

负责凉菜所需食材的领取、初加工及入厨验收，确保原料新鲜、符合标准，并根据预订情况提前备好卤水、腌料、水果等辅料。
2.‌规范制作与装盘‌

按照菜单和标准菜谱进行切配、烹调、调味和装盘，要求刀工精细、造型美观，保证每道凉菜色香味形俱全。
3.‌卫生安全管理‌

严格执行冷菜间卫生规范：操作前洗手消毒、二次更衣、佩戴口罩手套；工具专用、生熟分离；每日清洁台面、设备并开启紫外线灯消毒。
4.‌成本控制与损耗管理‌

合理使用食材，精确控制份量，减少浪费；及时处理剩余菜品，严格把控冷菜保质期，杜绝过夜存放风险。
5.‌团队协作与执行配合‌

与热菜组、服务员、采购等岗位紧密协作，服从主管安排，保障出餐节奏顺畅。
6.‌菜品创新与优化‌

根据季节、客群偏好推出新菜品，参与口味改良与拼盘设计，提升顾客体验。
宾客体验
1.鼓励宾客提出反馈，以提高宾客满意度  
2.回答宾客有关菜肴和厨房服务的问题 
3.协助厨师长策划活动 
企业责任
1.您将确保我们的餐点始终符合标准——我们制定了标准，但需要您来执行，才能为宾客提供独特而难忘的用餐体验 
2.洞悉市场，关注行业创新，发展出一套您独有的厨房理念  
3.确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费  
4.确保所有厨房设备和环境的清洁卫生，且正常运行  
5.始终遵守政府法规和公司的政策与程序  
6.确保酒店设置食品安全系统，积极参与并通过年度审计
7.其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 
财务回报
1.为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告 
2.协助准备酒店年度预算，并设定部门目标 




















































3.维护厨房准备和出售的所有菜肴的成本和文档记录 

       北京望京华彩智选假日酒店是由洲际酒店集团管理，由北京华瀛置业房地产开发有限公司投资兴建，位于北京市朝阳区望京广顺北大街16号。        作为一家地处望京高新技术产业园核心区的商务型酒店，拥有312间装修时尚，简约的各式客房，配套设施一应俱全，住宿期间酒店客人亦可充分体验智选假日酒店的品牌特色。作为华彩国际商业中心的一部分，与盒马超市，华谊兄弟影院，同乐迪KTV, 以及众多知名餐饮相邻，如：海底捞，必胜客欢乐餐厅，星巴克等，酒店附近交通便利，多达二十条以上的公交路线，机场班车固定站点，距首都机场仅二十分钟车程。酒店正门外即是地铁14号线东湖渠站，前往新国展中心和市区的客人亦可通过换乘15号线和6号线到达。是商务出行和度假旅游的理想选择。