1.在加工,烹调过程中必须保证菜肴的质量。
2.负责原料焯水,过油等初步熟处理,做好开餐前各项准备工作,确保开餐的顺利进行。
3.及时按规格烹制各类菜肴,保证符合酒店规定的质量要求。
4.保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。
5.负责所有炉灶等设备的清洁保养,发现问题及时报请维修。
6.完成厨师长与炒锅领班交办的其他工作。
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高标准的酒店管理是高档酒店的重要组成部分,追求高品质、高素质生活空间客户群体的感性化服务的需求不断提高,这就要求我们不断创新提供可行感性优质酒店服务。 北京阳坊胜利饭店是隶属于北京市阳坊胜利食品集团(简称阳坊胜利)的子公司,集团创立于1984年,是一家以连锁餐饮为核心业务,集清真食品生产与销售、物流配送、酒店、教育培训等为一体的大型综合性企业,拥有50多家连锁店分布于全国市场,固定资产过亿元。 该项目规划属北京昌平区阳坊镇首个集客房、中式传统餐饮、时尚餐厅、宴会、西餐、会议中心、中医养生SPA馆、量贩式卡拉OK、健身康体中心、茶苑、花园式行政酒廊及商务服务为一体的度假、商务酒店项目。总占地面积约22000平米,规划客房间数约150间。