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岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有3年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
格兰云天·阅酒店北京奥宇店,是深圳格兰云天酒店管理有限公司旗下中端轻质生活酒店品牌。 酒店坐落于京南首家 “国家级科技企业孵化器” 奥宇科技英巢园区内,紧邻国家新媒体产业基地星光影视园。酒店西临京开高速,驱车35分钟可直达大兴国际机场;距离地铁4号线高米店南站1.5公里,距离大兴机场快线大兴新城站约10分钟车程,交通十分便捷。 酒店建筑面积1.5万平方米,精心打造风格迥异的客房和套房共182间/套,客房宽敞明亮,配备洗衣房;并设有自助餐厅、特色中餐厅、大堂吧等餐饮场所,以及健身房等康娱设施。