【岗位职责】
1、根据卫生标准严格操作安全生产各类冷荤的烹调制作,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、至少2年中厨房凉菜工作经验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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厦门马哥孛罗东方大酒店地处鹭岛金融商业中心的黄金地段,紧邻厦门市政府,毗邻秀美的筼筜湖畔及高档社区,距著名的咖啡一条街、厦门高崎国际机场及各旅游景点仅几分钟车程。Exclusive lakefront location in theheart of Xiamen, Marco Polo Xiamen enjoys the scenic lake view with theconvenience of a city location, next to the City Hall and commercial district,few minutes from the famous coffee street, Xiamen International Airport andother famous attractions. 金徽认证致力于环境和社会可持续发展由全球领先的基准评测和认证公司EarthCheck认证Marco Polo Xiamen has been assessed as meeting Gold Certification requirements of EarthCheck Company Standard v4.0Accommodation - Business Hotel