岗位职责:
负责配制宴会,酒会和零点食品的半制成品。
1.负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理,如切片、切丝、剁馅、改花刀等。
2.负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。
3.从传菜员工处接到客人的点菜单后,按"先到先配"的原则配制。
4.服从厨师长,厨师领班的指挥,按照宴会菜单提前加工,处理好所需的各种原料。
5.如餐厅所提供的某种的原料已用尽,应及时通知传菜员,再通知服务员告知客人,以免引起客人误会。
6.开餐完毕,负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。
7.负责本工作岗位的卫生,定期彻底清洗冰箱。任职要求:
1.一年以上同岗位工作经验;
2.服从领导安排,手脚麻利;
3.月休4天,外包合同,五险一金,年终奖,过节费等。
华润集团:中华大地,雨露滋润,华润集团目前已发展为中国最具实力的多元化控股企业集团之一,国务院国资委直接监管的大型央企之一,位列世界500强企业第69位。华润以“引领商业进步,共创美好生活”为使命,通过不断创新生意模式,目前其业务范围涉及零售、啤酒、食品、饮料、电力、地产、水泥、燃气、医药等多个方方面面,期待与您携手,改变生活。木棉花酒店:木棉花酒店隶属于华润集团, 华润集团目前已发展为中国最具实力的多元化控股企业集团之一,位列世界500强企业第69位。木棉花酒店最早成立于2002年, 作为中国首家精品商务酒店,其设计风格中加入了书吧、家的概念,区别于传统的商务酒店,在繁忙的行程中给您一缕书的香风,一丝家的温暖。罗湖木棉花酒店:罗湖木棉花酒店隶属于华润集团,毗邻万象城,正对幸福里。酒店共计1-7层,设有167间宽敞智能的客房,全新的小南洋餐厅,书香环绕的大堂吧,可容纳300人的大宴会厅及各种娱乐健身设施。作为木棉花首家智能化体验酒店,我们将以始终如一的服务,新颖智能的设备,给您全新的入住体验。我们诚邀优秀人才加入我们团队,一起用智能高科技来改变现代的工作方式和生活,一起见证酒店行业的跨越式发展,见证全新的入住体验。联系邮箱:linting58@themumian.com联系电话:(0755)25856999-8818联系人:林小姐面试地点:深圳罗湖区宝安南路1001号木棉花酒店七楼人力资源部