【岗位职责】
1、负责西餐凉菜间的日常运营管理,确保出品质量符合酒店标准;
2、制定凉菜菜单,研发新菜品,定期更新以提升顾客体验;
3、监督凉菜制作流程,确保食材新鲜、卫生达标,符合食品安全规范;
4、管理凉菜团队,合理分配工作任务,并对员工进行技能培训与考核;
5、控制凉菜成本,优化食材采购与库存管理,减少浪费;
6、与其他厨房部门协调配合,确保出餐效率与整体运营顺畅;
7、定期检查设备维护情况,确保工作环境安全高效。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐凉菜制作技能,熟悉各类冷盘、沙拉、酱汁等制作工艺;
2、有厨房管理经验者优先,能够高效组织团队完成工作任务;
3、对食材品质敏感,具备较强的食品安全与卫生意识;
4、具备创新意识,能够根据市场需求调整菜品;
5、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境;
6、良好的沟通协调能力,能与团队及其他部门有效配合;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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武汉新世界酒店位于湖北省府的汉口商业区之黄金地段,拥有327间客房和套房,各项设施和服务一应俱全,是五星级豪华酒店的出色典范。酒店设有健身中心和户外游泳池,配备完善的商务设施,餐厅和酒廊奉献中式和国际风味美馔及上等佳酿。酒店周围遍布全球各大企业的区域总部,从酒店前往武汉天河国际机场仅需45分钟车程,前往汉口火车站仅需15分钟车程。酒店毗邻武汉国际广场,信步可达武汉国际会展中心。武汉新世界酒店是新世界中心综合发展的重要组成部分,新世界中心还包括5A级写字楼、新世界百货商场、K11美食广场和豪华服务式公寓。武汉新世界酒店是湖北省唯一一家荣膺“2013年第二届中国酒店金星奖”殊荣的五星级酒店,该奖项由国家旅游局和中国酒店协会共同授予,被公认为中国酒店行业的“奥斯卡”大奖。新世界 新事业 --新世界酒店诚邀伙伴加入 无论与我们共事还是共处,您都将发现新世界酒店在极具吸引力的环境中创造恒久关系。面向各个层级的所有员工提供了不同的发展机会,包括外部和内部教育计划、跨国工作经历以及短期外派到公司办事机构或姊妹酒店。 面向那些仍在接受全日制教育的人员提供实习计划,以便学生们可以获得实践工作经验来补充其所学。 以心为本,是新世界酒店信奉的核心理念。我们坚信真正的待客之道是和我们的客人、我们的同事以及我们的社会建立长久稳固的友好关系与真挚情谊。 加入我们,您将得到具有竞争力的薪酬福利及全面培训机会,与新世界酒店共同成长!