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一、岗位职责
1.在饭店总经理领导下贯彻饭店的各项经营方针和各项规章制度与领导决策对生产组织产品质量饮食服务和预算任务的完成承担全责
2.根据饭店预算要求分析餐饮经营状况提高预算指标并将其分配给下属各营业部门
3.分析研究市场状况和变化趋势制定并调整经营管理基本策略审批确定内部管理制度保证餐饮业务经营活动的协调发展
4.根据饭店客源状况和市场变化制定全年及各月、各季食品节食品周活动计划
5.参加总经理每日工作例会主持餐饮部每日例会完成上传下达任务并及时协调与其他各部门和下属各分部之间的联络与配合
6.检查、督导下属各分部日常经营和管理工作定期深入各部门听取汇报并检查工作情况宏观控制餐饮部收支状况监督采购及盘点进行有效的成本控制
7.密切协助财务与采购等相关部门做好成本消耗及费用开支的控制工作
8.督导餐饮部各种培训有效的开展以期达到全面提高员工素质的目的
9.定期或不定期对各级管理人员进行绩效评估按照奖惩制度实施奖惩并及时任免和调整
二、任职条件
1.掌握旅游市场学、销售学、社会学和酒店管理学知识
2.具有较强的社会活动能力、组织领导能力和实际工作能力
3.善于安排各个环节的工作能保证餐饮管理的协调发展
4.具有较强的协调、组织能力善于调动餐饮部各级管理人员的积极性
5.具有高中以上文化程度和英语会话能力
广东嘉华酒店有限公司是一家集住房、餐饮、娱乐、休闲为一体的超级五星级酒店,其中主楼53层,是目前东莞最高楼,也是东莞的地标性建筑,酒店于2001年开业,2002年被评为五星,酒店拥有各类客房超过1000间;8间别具风格的餐厅与酒吧汇聚中、日、意等多国美食;顶级豪华的KTV级演艺中心;一应俱全的康体设施;可容纳3000人的多功能厅会议室以及其他几十间中小型会议室;国内顶级豪华私人会所;中国进出口商品交易会指定的采购商办证酒店。酒店毗邻广东现代国际展览中心,紧临广深高速公路,交通便利。嘉华大酒店是迄今为止东莞最大、最豪华的五星级酒店,也是国内为数不多的几家超级五星级酒店之一,在广东乃至全国都享有较高的声誉。员工福利简介(部分) 1、员工晋升:为员工提供广阔的发展空间,优先内部提拔。以内部为主的晋升制度,给员工以巨大的激励和机会。2、培训:在“培训是最大的福利”政策引导下,酒店建立了完善的培训制度。为员工提供专业的在职培训及职业规划,创造学习型企业。假期:每周1.5天,每月最少6天公休日;每做满一年有7天有薪年假;另外同时拥有法定假、病假、婚假、产假等多种有薪假期。3、酒店同时拥有语言津贴、学历津贴、忠诚服务津贴、店龄工资及绩效奖金等多种福利。4、社保:按照东莞政府规定为员工购买社会保险。5、用餐:免费提供一日4餐,酒店自助餐式服务,餐厅环境优雅,出品丰富,汇聚南北口味。6、住宿:免费提供的员工宿舍与营业区域紧紧相连,安装有4M宽带网络、空调、彩电、电话、独立卫生间和24小时热水的独立淋浴间,设备齐全、条件优越、安全舒适。7、医疗:酒店设有医务室,员工就诊方便,看病免诊金,取药按成本价。8、员工活动:常年举办各种员工喜爱的活动,形式多样,奖品多多。9、活动场所:拥有员工网络室、阅览室、录像室、乒乓球室、台球室、棋牌室、形体室等完善的员工活动场地,配套设施一应俱全,使用均免费。 嘉华以最诚挚的热情期待您的加入,让我们在这个城市之颠创造更大的辉煌,共享荣誉! 注:各位尊敬的求职者,您好!欢迎您向我公司投递您的求职简历,我们会尽快在三个工作日内进行阅评,之后再决定是否正式约见您。如果我们认为您暂时不是最适合的人选,我们会将您的资料列入公司人才库,恕不另行回复,敬请谅解!