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餐饮总监
1万-1.5万
投递简历
发布于 05-12
餐饮总监
1万-1.5万
青岛 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

岗位职责
1.全面负责处理餐饮部总体事务,和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。
2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额
3.健全财务制度中餐饮部相关数据,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,做好成本分析及控制。
4.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题并解决问题。
5.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。
6.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。

岗位要求
1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。
3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。
4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。
5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。
6.有较好的语言表达能力。
7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
香港中路28号
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职位联系人
蒋经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
青岛贵都国际大饭店是一家国际化的豪华酒店, 坐落于市中心的中央商务区国际化豪华酒店。酒店拥有 455 间极具现代感的客房及套房, 设施完善, 以周到细致的服务博得商务及休闲旅行者的青睐。 青岛贵都国际大饭店地理位置优越, 地处市中心的中央商务区, 与市政府, 五四广场和重要的政府建筑物相距仅 0.5 公里, 距离机场 35 公里。酒店与主要的商业中心, 购物广场和旅游景点近在咫尺。 酒店提供各种独具匠心的用餐体验, 其中包括享誉岛城的中餐厅, 全天提供无国界料理的 Central Grill 餐厅, 富丽华贵的大堂酒吧。 酒店还拥有大宴会厅和 6 个多功能厅, 全面满足各类需求。酒店内还有一个设施齐备的健身中心及一个室内游泳池。
香港中路28号