岗位职责
1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作。
2.确保所有货物的清洁、新鲜。
3.为避免食品变质，控制好冰箱的存量。
4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。
5.指导水台清洁及存放各类货物。
6.了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要。

岗位要求
1.熟悉厨房砧板操作规程。
2.有厨房管理工作经验
3.有一定的沟通能力，和管理能力

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