【岗位职责】
1、负责协助厨师完成菜品出餐前的准备工作,包括食材的领取、清洗、切配及装盘等。
2、根据厨师要求,及时传递和整理所需原材料及半成品,确保厨房操作流程顺畅。
3、负责打荷台区域的卫生清洁与物品归位,保持工作区域整洁符合食品安全标准。
4、协助检查食材新鲜度与库存情况,及时向主管汇报物料短缺或异常情况。
5、配合团队完成高峰期出餐任务,确保菜品质量与出餐速度符合酒店要求。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,能适应厨房工作节奏,吃苦耐劳。
2、年龄不限,身体健康,持有有效健康证(入职后可协助办理)。
3、具备基本刀工或烹饪基础者优先,无经验可提供岗前培训。
4、工作细致认真,有责任心,能服从上级安排,具备良好的团队合作意识。
5、熟悉酒店厨房卫生规范者优先。
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