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  • JW万豪-我心所属之地

西安喜来登大酒店

职位:行政总厨
  • 职位性质:全职
  • 工作地区:陕西省西安市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:10年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:35-40
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:英语(良好)
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:1万-1.5万
  • 职位有效期::2020-06-29至2020-07-29
职位描述

岗位职责/职位描述

1、制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;


2、对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;


3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;


4、建立服务质量评价体系;


5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;


6、监督食品处理过程及食品质量控制;


7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;


8、对食品处理过程进行成本研究。