餐饮部总监
1万-1.5万
停止招聘
发布于 2019-11-25
餐饮部总监
1万-1.5万
惠州 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1.全面负责餐饮处理总体事务,和全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项餐饮目标。
2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高酒店餐饮收入。
3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总裁办公会。
4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。
5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。
6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个餐饮部的服务质量和员工素质。
7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。

岗位要求:

1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。

2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。
3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。
4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。
5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。
6.有较好的语言表达能力。
7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。

其他要求
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广东省惠阳区淡水镇东华大道一号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
世纪华园大饭店创建于2004年1月7日,建筑面积达6万平方米,于2012年8月份开始全面翻新装修标准五星级饭店,主要经营中餐、西餐、客房、娱乐、康体、休闲会所、游乐、自驾于一体的全方位服务;简欧园林式的设计格调,豪华典雅的装修,缜密细致的心思,为您带来称心愉悦的放松的体验,我们真诚地期望通过周到入微的贴心服务,取得您的信任与支持!饭店位于广东省惠州市惠阳区淡水镇中心,是淡水第一家集商务、娱乐、餐饮、住宿、休闲-会议于一体的综合型豪华五星酒店。    饭店于2013年9月正试营业,我们期待才华横溢、具有饱满工作热情的您加入世纪华园大饭店团队,共筑美好前景!员工福利:1、免费为所有员工提供良好的食宿,八小时工作制,每周一天公休,法定假期按国家规定执行;2、工龄工资:工作每满半年加50元/月,每满一年加100元/月;3、社会保险:按国家规定为员工购买社会保险;4、酒店具有完善的培训体系,每月有礼仪、技能等各项培训;定期组织各种员工活动,如春节联欢会、每月员工生日活动、体育活动比赛,季度语言类演讲赛、服务技能大赛、微笑大使评选、优秀员工评选等活动,并给获奖员工发放津贴及奖金。
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