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岗位职责
1.维护和管理厨房所需的设备
2.组织准备菜品的原料
3.按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务
4. 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台
5.协助定购、验收及存放货品
6.根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量
7. 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理8. 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁
8. 清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求
9. 处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品
10.保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则
11.保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象
12.确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求
13. 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准,确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.有1年及以上厨房工作经验。
3.身体健康,能吃苦耐劳。
合肥中心智选假日酒店是安徽新华发行集团投资的国有企业。酒店共占地2万平方米,委托洲际集团管理方式,是洲际酒店集团中一家国际化的商务酒店。酒店位于合肥市中心枢纽长江中路黄金地段,面临全国文明商业街,背依风景怡人的环城绿化带包河公园。酒店拥有282间时尚简约的客房,柔软舒适的睡床、高速宽带上网、宽大的工作台,各种现代化设施一应俱全。酒店于2014年12月18日开业,为超过数以万记的客人创造美妙的入住时光。 专业+专注+热情,我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起,共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。