• 五险一金
• 岗位晋升
• 生日礼物
• 节日福利
• 年终花红
• 带薪年假
• 员工房价
• 带薪病假
• 包吃包住
• 技能培训

岗位职责：
·        协助总厨制定甜品菜单及食品节。
·        控制饼房出产的标准。
·        监测收货的食品质量。
·        控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。
·        及时将变质食品拿出并通知总厨。
·        协助总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。
·        同总厨共同讨论如何精选饼房设备。
·        当总厨不在时，及时与行政总厨沟通。
·        保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。
·        协助成本制定甜品菜单价钱，其他食品服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。
·        要同宴会厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见。
·        持续检查食品供应的质量确保食品质量达到希尔顿标准。
·        在总厨不在时饼房厨师长要负责饼房食品采购，同采购部经理共同以最低的价钱买到最好的食品。
·        负责所有饼房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。
·        计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
·        培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。
·        必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。
·        必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。
·        可以被要求进行外卖工作。
·        可以被要求在厨房以外的地点完成工作。
·        可以被要求进行盘存工作。
·        所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。
·        新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。
·        与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。
·        积极的学习和适当的改变。
·        用虚心的态度去接受有建设性的意见。
·        时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。
·        时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政副总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。
·        检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。
·        监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
·        检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
·        选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。
·        管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。
·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
·        负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。
·        参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。
·        控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。
·        时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。
·        确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。

任职要求：
·        二至三年饼房厨师长的经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。
·        高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。
·        很好的英文掌握能力(口语和书写)。
·        更新的卫生课程。
·        有健康证。
·        在食品安全体系方面的知识。
·        国外工作经验。
·        具有在国际连锁酒店的相关经验。

Welcome to Hilton Nanjing Riverside! Located at the conjunction of Qin Huai River and Yangtze River, an important part of the new district, our hotel is destined to be the resplendent pearl that shines on the riverside. Hilton Worldwide is committed to building this hotel into the pre-eminent International 5 star hotel for business, conference and leisure guests alike. Meanwhile, we will be the first and only International 5 star hotel in Xia Guan District.Only 20 minutes’ drive away to Train Station and 50 minutes to Airport, with 13 floors and 411 rooms (including Hilton guest room, business suite, executive suite and presidential suite), we also possess the most advanced facilities regarding food & beverage, fitness and leisure.Your career development will be the focus of Hotel management team, we will be proud of our dream achieved by us!Join us, and let’s build our future together!我们欢迎您的加入南京世茂滨江希尔顿酒店！酒店位于风光秀丽秦淮河入江口，是南京世茂滨江新城的重要组成部分，将成为江畔的一颗璀璨明珠，点亮江心。希尔顿酒店管理团队致力将酒店打造成为南京市首屈一指的集商务、会议和假日休闲的国际五星级酒店。酒店距火车站约20分钟车程，距机场约50分钟车程。酒店主体高13层，包括标准客房、商务套房、行政套房、总统套房等共411间，拥有餐饮、康体健身、娱乐等设施。 每位员工的成长和发展将是南京世茂滨江希尔顿酒店的核心关注点，您将与我们为共同实现梦想而骄傲！加入我们，我们与您共同成长！Your Talent, Your Passion, Your Career — Our Family不同的才干，同样的激情；不同的发展，同一个家！招聘接待时间：周一至周五 10：30-16：30地址：南京市鼓楼区淮滨路1号招聘邮箱：招聘专线：025-83158888-5101您可乘坐53、307路公交车抵达白云亭站，或12、18、32、39、53、57、143、150、302抵达农贸中心站。面试者请携带：近期彩照1寸1张身份证原件及复印件相关学历或岗位资质证明原件及复印件其它相关证明原件及复印件